Cucina

La nostra cucina esprime le competenze di chi vi lavora: la regia, la mano di Katia e la profumata delicatezza della sua cucina ligure, il tocco esotico di Ermanno che rimanda alle sue esperienze dal sud Italia ai Mari del Sud del mondo; l’entusiasmo e la passione di Monica e Michela nelle preparazioni degli impasti dolci e salati, insalate e panini farciti; la competenza e la cura di Totto nel selezionare i migliori fornitori e produttori locali. E quindi pizzalandrea, focaccia, torta verde, primi piatti, pescato e piatti unici, pesto sughetti e condimenti, panisse e couscous, guazzetti, insalate di mare e pesci al forno, verdure, frutta, panini e biscottini profumati: nella nostra cucina realizziamo le preparazioni giornaliere da gustare al chiosco in spiaggia con i piedi nella sabbia, al tavolo o al all’ombrellone, oppure da prenotare take away per il pranzo o la cena a casa vostra 😉

Riserviamo un riguardo speciale al protagonista del ponente ligure: l’ulivo. Nelle nostre preparazioni potete apprezzare le olive e l’olio extravergine della pregiata varietà Taggiasca che per secoli ha dato sussistenza a questo territorio.