Cucina

La nostra cucina rappresenta l’essenza delle competenze e dei talenti presenti: la brigata guidata da Katia e Monica valorizza gli aromi e la leggerezza distintivi della cucina ligure: una cucina salutare e ricca di verdure, profumi ed erbe aromatiche, pesce, poco formaggio e poca carne, olio di qualità.

Potrai scegliere tra una varietà di preparazioni, tra cui la famosa pizzalandrea, la fragrante focaccia, la gustosa torta verde, le trofie e i primi di pasta. Prelibatezze di pesce e piatti unici, il tradizionale pesto e i vellutati zimini, l’irresistibile farinata, il locale pomodoro cuordibue, il couscous dai sapori mediterranei, i classici guazzetti, condimenti e sughetti, le fresche insalate di mare e di polpo, i pesci al forno, le verdure croccanti, la frutta succosa, i gustosi panini e i biscottini profumati. La cucina si dedica quotidianamente alla preparazione dei piatti proposti da gustare direttamente al chiosco in spiaggia, con i piedi nella sabbia, al tavolo o all’ombrellone. In alternativa, puoi prenotare i nostri piatti per il pranzo o la cena da asporto, per goderti un’esperienza culinaria comoda e rilassante a casa tua. Il tutto con un’attenzione particolare nella selezione dei migliori fornitori e produttori locali, garantendo la qualità dei nostri ingredienti.

Dedichiamo una particolare attenzione al protagonista del ponente ligure: l’ulivo. Nelle nostre preparazioni potrete apprezzare le olive e l’olio extravergine di alta qualità della pregiata varietà che ha plasmato questo territorio: l’oliva Taggiasca